воскресенье, 24 мая 2015 г.

STRAWBERRY CAKE WITH MASACRPONE CREAM

Я уже давно мечтаю приготовить торт с этим невероятным сочетанием маскарпоне и клубники. И вот наконец-то дождавшись сезона свежих ягод, я теперь буду экспериментировать!

Вам понадобится: 

для бисквита
115 г сливочного масла(комнатной температуры)
180 г сахарной пудры
190 г муки
1 ст.л разрыхлителя
100 мл молока(тоже комнатной температуры)
2 яйца
ванильный сахар 
щепотка соли

Разогреть духовку до 180 гр. Подготовить формы,смазать их маслом и посыпать мукой.Масло взбить с сахарной пудрой до пышности(минут 5) добавить по одному яйцу, хорошо взбивая. Муку просеять и смешать с солью и разрыхлителем. Добавить 1/3 в тесто и перемешать миксером. Добавить 1/2 молока и перемешать,ещё 1/3 муки и перемешать.Так добавить оставшееся молоко и муки и хорошо взбить. Тесто можно испечь в 1 форме и разрезать на 3-4 части или в 2 формах и собрать торт как я. 
Выпекать от 20(если вы разделили тесто) до 40-50 мин. Готовность проверить зубочисткой,она должна выйти из центра бисквита сухой.

Для крема
250 г маскарпоне
80 г сахарной пудры
200-300 мл сливок
ваниль

Маскарпоне и сливки должны быть из холодильника. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой. И порциями добавлять сливки постоянно хорошо взбивая. Таким образом крем будет становиться пышнее и воздушнее. 

















Комментариев нет:

Отправить комментарий