Banana bread

Ингредиенты:

• 150 гр размягченного сливочного масла (часто заменяю на растительное, когда нет сливочного)
• 150 гр светло-коричневого сахара
• 400 гр спелых бананов (1,5 — 2 шт)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 300 гр муки
• 2 яйца
• 100 мл подсолнечного масла
• 1 банан для украшения
• шоколадные капли или изюм (по желанию)

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 160*С. Подготовить форму для кекса и смазать ее маслом (у меня форма для буханки 900 мл)
2. Взбить масло с сахаром добела. Размять бананы (можно протереть на терке) и подмешать к масляной смеси.
3. Просеять муку с разрыхлителем и пищевой содой.
4. В отдельной емкости слегка взбить яйца вилкой.
5. И теперь поочередно добавлять к бананово-масляной смеси немного муки, а затем часть яиц, каждый раз размешивая до однородности.
6. Ввести таким образом все продукты, а в конце добавить подсолнечное масло (+шоколадные капли/изюм по желанию) и еще раз перемешать.
7. Выложить тесто в подготовленную форму.
8. Украсить пластинками банана (можно их предварительно обжарить с сахаром) и выпекать 45-50 минут, пока спица/зубочистка после прокалывания центра изделия не останется чистой.
9. Оставить остывать в форме.
10. Наслаждаться этим чудесным вкусом и приятным ароматом!