Осенний пирог с грушей!/Autumn pie with pear

Весна  Осень уже дает о себе знать проливными дождями, теплыми свитерами и кофе в уютных кафе. Да, я безусловно люблю это время! Но не зиму, не холод, не снег. Не хочу, не буду и не уговаривайте! Я хочу чтобы это время продержалось еще ого-го как, чтобы успеть все, что не доделал летом. А пока я тут не начала филосовский дискурс, лучше поговорим о еде!Да, привычное слово у меня здесь!И мне кажется, что здесь запахло осенним пряным грушевым пирогом, сейчас почувствуйте и Вы!

Вам всего лишь нужно:

380 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соды

1 ч.л. корицы

1 ч.л. имбиря

100 г тростникового сахара

100 г сахара 

115 г сливочного масла

2 яйца

250 г йогурта (кефира)

1 крупная груша

Для штрейзеля(крошки)

40 г муки

45 г тростникового сахара

25 г сл.масла

1 ч.л. корицы

В миске смешать все сухие ингридиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар, корицу и имбирь.

В другой миске взбить 2 яйца, добавить расстопленное сливочное масло и йогурт.

Соединить сухие и жидкие ингридиенты, чтобы получилась густая масса. Порезать в тесто очищенную грушу крупными кубиками.

Для штрейзеля соединить масло, муку, сахар и корицу и руками сделать крошку.

Форму застелить пергаментом и смазать маслом.

Высыпать тесто равномерно, чтобы высота слоя была 3 см. Посыпать крошкой.

Выпекаем 40 мин. при 180.

Когда штрейзель будет румяным, а зубочистка сухая значит готово!