Брауни с чизкейком и печеньем "орео"

Всем привет, давно я не делилась с вами своими кулинарными творениями, но вэтот раз я обещаю удивлю!
Сегодня хочу вам рассказать о своем теперь уже любимом десерте, и судя по названию вы уже догадались о чем пойдет речь. Сейчас уже стало банально печь просто брауни, влажный шоколадный кекс...скучно уже, ну согласитесь?
Существует теперь множество вариаций, и кстати о некоторых я уже писала здесь в блоге.
Но сегодня я расскажу вам о совершенно необычном брауни, который сочетает в себе несколько вкусов тягучего шоколадного коржа, насыщенной сырной прослойки и хрустящего печенья "Орео", которое кстати мое любимое. Так что быстро включайте духовку!

Ингредиенты:
Для брауни: 115 г сливочного масла
170 г темного шоколада
2 яйца
150 г сахара
пакетик ванильного сахара
100 г муки
15 шт. печенья "орео"
Для сырной начинки: 230 г сливочного сыра комнатной температуры
100 г сахарной пудры
0,5 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1)Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки размером 20х20  застелить пекарской бумагой и  смазать маслом.
2)Для брауни растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане и немного остудить.
3)Добавить в шоколадную смесь яйца, сахар, и ванильный сахар - все перемешать.
4)Всыпать муку и большую часть порубленного печенья "Орео". (и немного печенья оставить для украшения)
5)Для начинки смешать сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью и взбить миксером.
6)В подготовленную форму выложить половину теста, сверху распределить сырную начинку и накрыть второй половиной теста. Украсить оставшимися кусочками печенья.
7)Выпекать в духовке около 30-40  минут. Сверху брауни покрывается корочкой, а внутри немного влажное. Остудить в течении двух часов, и по желанию убрать в холодильник еще на два часа. Но я не выдержала и сьела один кусочек :)

Творожный пирог!

Это очень легкий пирог, во всех смыслах. И по приготовлению и по усвоению. Сегодня существует очень много рецептов творожной выпечки,  и хотя творог далеко не всем по душе, но тут я обещаю он вам понравится!
Кстати после этого рецепта я поняла, что не нужно никакой мороки и затрат  на чизкейк!

125 г масла
1 стакан муки
четверть стакана сахара + 3 ст.л. для начинки
творог 300 г
сметана 3 ст.л.
1 яйцо
щепотка соли
пол ч.л. разрыхлителя


Масло достать из холодильника и натереть на терке. Добавить сахар, муку, соль и разрыхлитель  и перемешать до образования мучной крошки.
Духовку разогреть до 200 гр.
Для начинки творог смешать  со сметаной, сахаром и яйцом.
Форму для пирога застелить пергаментом.
Насыпать на дно половину мучной крошки, сверху выложить начинку, и засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать в течении 30 минут!

baked turkey with tomatoes, mozarella and basil.

По-тихоньку готовясь к самостоятельной жизни я осваиваю рецепты не только кондитерские, но и основного приема пищи. И мне кажется, что стартом послужит именно это блюдо, которое не составляет особого труда в приготовлении и мужчина будет доволен!
Я говорю о запеченном филе индейки(или курицы) с томатами, моцареллой и базиликом.

Рецепт прост. Вам понадобится:

филе индейки, пучок базилика, 100 г моцареллы, банка томатов в собственном соку, чеснок, приправы и оливковое масло.

Промываете филе, маринуете его с чесноком, солью, перцем и смесью трав для курицы на пол часа. После обжариваете с каждой стороны филе буквально по минуте на оливковом масле. Затем кладете в противень, застеленный фольгой, поверх филе высыпаете помидоры в соб-ом соку(порезанные), а сверху слайсы моцареллы и пару долек чеснока. Слегка подвернуть концы фольги и  ставим в духовку на 30-35 мин. при 200 гр. На готовую курицу или индейку  посыпаем  базиликом и подаем на ужин!