американское печенье с M&M's

Все мы смотрим американские фильмы, сериалы и наблюдаем, что в тренде сейчас американское печенье будь то с шоколадными каплями (о которых я вам скоро тоже расскажу) или с любимыми радужными драже.  Мне конечно не доводилось бывать в Америке (пока что), но я наслышана, что они очень популярны на вечеринках, в маленьких кафешках и даже их продают на заправочных станциях. Но суть в том, что они невероятно легко готовятся, и к процессу вы можете привлечь своих детишек (если мой блог читают мамы)

итак:

200 г муки
150 г сахара
1 яйцо
100 г сл. масла
1 ч.л. разрыхлителя
пол ч.л. соли
пакетик ванильного сахара
пачка M&M's (НЕ с арахисом)



Просеять муку с разрыхлителем и солью в отдельную миску.
Растопить сливочное масло. Самый простой способ - растопить масло в микроволновой печи: поместить его в глубокую миску и нагревать по 10-15 секунд, доставая и помешивая после каждого нагревания. Когда топленое масло остынет до комнатной температуры, добавить сахар, яйцо и ванильный сахар.
Взбить полученную массу до однородности венчиком или миксером на невысокой скорости.
Добавить смесь из муки, разрыхлителя и соли, как следует перемешать.
Вымешивать до получения однородного гладкого теста, чуть липнущего к рукам. Можно дополнительно добавить муки, если кажется, что тесто получается слишком жидким.
Разделить тесто на небольшие шарики, сплющить их руками и выложить на противень, смазанный маслом, или застеленный бумагой для выпечки. Не нужно класть печенье слишком близко друг к другу, так как в процессе выпекания они увеличатся в размере.
Выложить сверху драже, слегка вдавить их в тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов. Поместить в нее печенье. Выпекать 15-20 минут, пока края немного не зарумянятся.

Chocolate cookies with salty caramel

Давно я хотела приготовить этих малышей, и вот наконец-то дошли руки! Я взяла готовую сладкую карамель и посыпала печенье перед выпеканиием морской солью!как вариант вы можете взять конфеты ириски, а можете вобще использовать варенную сгущенку!

Вообщем не буду затягивать и пишу рецепт:

110 г сливочного масла
300 г сахара
2 яйца
260 г муки
50 г какао
100 г рубленого черного шоколада
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
Банка соленой карамели/варенной сгущенки/конфет ирисок



Смешать расстаявшее масло с сахаром.
Добавить какао и рубленый шоколад.
Далее добавить яйца, соль и все хорошенько перемешать.
Муку смешать с содой и вымесить тесто пока оно не будет гладким.
Тесто поместить на час в в холодильник.
Далее достаньте и сделайте шарики. В каждом шарике нужно сделать небольшое отверстие, наполнить карамелью и заделать небольшим количеством теста. если вам будет удобнее работать с ириской, берите ириску. Выложите шарики на противень на расстоянии друг от друга, так как печенье будет расплываться.
Придавите шарики дном стакана и выпекайте 15 минут при 180гр.
Не пугайтесь, когда будете доставать печенье из духовки, оно будет мягким, но спустя 15 минут затвердеет!

Рождественское печенье с пармезаном и пряной зеленью

Что подать на закуску гостям, чтобы они не скучали?

Правильно-печенье!

И как вы догадались уже речь будет идти вовсе не о сладких медовых пряниках,а  о замечательных печенюшках с пармезаном и специями.

Они прекрасно подойдут к праздничному столу и разогреют ваш аппетит!


200г пшеничной муки
50г кукурузной муки
125г сл.масла
50г тертого пармезана
1 яйцо
1 желток
соль, перец
травы по вкусу(базалик, орегано, тимьян)


Масло охладить и нарезать кубиками. Расстереть его с мукой(пшеничной и кукурузной) и добавить соль, перец.
Добавить пармезан, вбить яйцо и вымешать гладкое тесто. При необходимости добавить 1 ст.л. хол.воды.
Завернуть тесто в пленку и отправить в хол-к на пару часов.
Духовку нагреть до 180.
Тесто расскатать и сформировать фигурки рождественскими формочками.
Выстелить пергаментом противень, разложить фигурки, смазать печенье желтком размешанным с 1 ст.л. воды и посыпать зеленью.
Выпекать 20 мин до румяности краев.
Моя духовка отреагировала необычно, и они не хотели выпекаться 20 мин. Хотя по рецепту вобще написано 10. Так что после того, как я ее выключила, он у меня еще отдыхали в духовке минут 30. Вобщем ориентируйтесь по запаху и цвету.
Они чудесно подойдут к пряному яблочному компоту. Который делается тоже очень просто.
1  литр яблочного сока + 5 веточек  гвоздики, палочка корицы, звездочка бадьяна и 1/4 ч.л. мускатного ореха -  нагреть до закипания, но не кипятить.
Процедить и дать настояться около часа. Нарезать 1 яблоко тонкими ломтиками в компот.
И ваше Рождество будет незабываемым!

AMERICAN CHOCOLATE CHIP COOKIES

Всем читателям HELLO!
я оочень давно хотела приготовить это печенье, так как первый опыт с ним у меня был печальный. Небыло шоколадных дропсов (я ломала шоколад), подгорели, да и вобще наверное не мой день был. Ну вот и отложила я это дело в  долгий ящик. Но так как я не люблю оставлять задуманное недоделаным, и как раз моя подруга уезжала сегодня, мне захотелось приготовить ей в дорогу именно это печенье! Оно хрустящее, оно в меру сладкое, и тем более шоколадные капли можно заменить изюмом, орехами и все чем душа желает!
А приготовление ну очень простое. Из разряда "захотел выпечки-потратил 20 мин. и сьел!"

Итак:

150 г расстопленного охлажденного сл.масла
1 яйцо
1 желток
300 г муки
щеп. соли
1/2 ч.л. соды
150г коричневого сахара
100 г сахара
пакетик ванильного сахара
100 г шоколадных капель


Духовку разогреть на 180.
Противень застелить бумагой для выпечки
Расстопить масло и дать остыть. После смешать его с сахаром и добавить яйцо+желток и все хорошщенько взбить!Добавить ваниль, муку (перемешаную с содой и солью) постепенно. И вымешать в достаточно густое тесто. Всыпать шоколадные капли и перемешать. Слепить небольшие шарики и выложить на противень на расстоянии друг от друга, т.к. они в процессе выпекания будут расползаться. Выпекать 10-15 мин до румяности, вытащить и в процессе остывания они затвердевают как любое печенье! Follow my blog with Bloglovin