Spring on my scarf

Хочу весну, хочу весну! Кричу я каждый раз, когда мой нос уже отваливается на холоде:) плюс болеть надоело совсем. хочу промотать время на мой день рождения и потом сразу без остановок на первый день весны. а пока остается довольствоваться flower принтом на моем шарфе! (Лук сделан осенью, не пугайтесь:))

Cranberry pancakes

What you must have:
(for 10-12 pancakes):

200 g flour
3 tbsp sugar
2 tsp baking powder
pinch of salt
1 tsp vanilla sugar)
300 ml milk
1 egg
30 g butter (melted)
1/2 cup cranberries

What you should do:
 

Mix flour, sugar, baking powder and salt. Whisk an egg and milk in the saucepan. Add this mixture to the dry ingredients, mix well and let stand in room temperature for about 15-20 min. Add cranberries, vanilla  and melted butter. Mix and fry until brown on a medium heat.
Serve warm with powdered sugar .

Cranberry cake

Кто  любит кисленькое тому сюда!
Клюква в выпечке просто находка. Я даже специально купила противень для этого рецепта, чтобы кекса было побольше. Ничего сложного нет, просто как обычно нужно все вместе смешать и поставить духовку. Так что записывайте и бегом на кухню! 
Понадобится:
200 г сливочного масла(комнатной температуры)
400 г сахара(150 г коричневого и 250 обычного)
пол пакета ванильного сахара
450 г муки
2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
200 мл молока+1 ч.л уксуса
4 яйца
1/2 ч.л соли

Смешать вместе муку,разрыхлитель,соду и соль.
В молоко добавить уксус и перемешать.
Хорошо взбить масло с сахаром.
Добавлять по одному яйцу и взбивать.
Теперь по очереди добавлять молоко и мучную смесь,в 2-3 приёма.
Всыпать вымытую и высушенную клюкву и перемешать.
Форму смазать маслом,посыпать мукой и выложить тесто.
Выпекать примерно 1 час 15 мин-1.5 часа при 180 градусах.
Проверять готовность спичкой или зубочисткой.
после остывания посыпать пудрой.