Banana bread, again!

Да-да. я банановый маньяк. Бананы в качестве перекуса меня спасали всегда, но бананы в выпечке...ммм..я просто готова готовить  и есть  их снова и снова. Но вот наконец-то я нашла идеальный рецепт  бананового хлеба с шоколадными каплями. Перепробовав множество рецептов бананового хлеба, я нашла именно тот, который имеет ряд преимуществ: он очень быстро готовится, он идеально подойдет для завтрака, и конечно он очень фотогеничный! (как же без этого!)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

мука	300 г
бананы	2 шт.
шоколадные капли	1 стакан
сливочное масло	200 г
яйца куриные	3 шт.
сахар коричневый	100 г
растительное масло	1 ч. л.
ванильный экстракт	½ ч. л.
соль морская	¼ ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Бананы почистить и нарезать кусочками.
Предварительно размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным экстрактом и взбить миксером на невысокой скорости в однородную массу.
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца и взбить еще немного.
Добавить бананы и измельчить все погружным блендером.
Муку перемешать с солью.
В сливочно-банановую массу добавить шоколадные капли, всыпать муку с солью и вымешать легкое, воздушное тесто.
Продолговатую форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать хлеб в разогретой духовке 30–35 минут.

Banana bread

Ингредиенты:

• 150 гр размягченного сливочного масла (часто заменяю на растительное, когда нет сливочного)
• 150 гр светло-коричневого сахара
• 400 гр спелых бананов (1,5 — 2 шт)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 300 гр муки
• 2 яйца
• 100 мл подсолнечного масла
• 1 банан для украшения
• шоколадные капли или изюм (по желанию)

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 160*С. Подготовить форму для кекса и смазать ее маслом (у меня форма для буханки 900 мл)
2. Взбить масло с сахаром добела. Размять бананы (можно протереть на терке) и подмешать к масляной смеси.
3. Просеять муку с разрыхлителем и пищевой содой.
4. В отдельной емкости слегка взбить яйца вилкой.
5. И теперь поочередно добавлять к бананово-масляной смеси немного муки, а затем часть яиц, каждый раз размешивая до однородности.
6. Ввести таким образом все продукты, а в конце добавить подсолнечное масло (+шоколадные капли/изюм по желанию) и еще раз перемешать.
7. Выложить тесто в подготовленную форму.
8. Украсить пластинками банана (можно их предварительно обжарить с сахаром) и выпекать 45-50 минут, пока спица/зубочистка после прокалывания центра изделия не останется чистой.
9. Оставить остывать в форме.
10. Наслаждаться этим чудесным вкусом и приятным ароматом!